강황과 울금의 차이점, 효능
강황과 울금의 차이점, 효능커리의 노란 빛을 떠올리면 자연스럽게 연상되는 향신료가 강황입니다. 그러나 한의학 서적이나 전통 의학에서는 '울금'이라는 이름이 자주 등장합니다. 많은 사람들이 강황과 울금을 같은 것으로 생각하거나 단순히 지역에 따라 불리는 이름만 다르다고 이해하지만, 실제로는 학명, 성질, 활용 부위, 효능에서 구분이 존재합니다.두 식물 모두 생강과(Zingiberaceae)에 속하며, 노란색 계열의 뿌리를 사용한다는 점은 동일합니다. 그러나 강황은 뿌리줄기, 울금은 덩이뿌리라는 점에서 차이가 있으며, 식품의약품안전처도 2016년 이후부터 이를 명확히 구분해 관리하고 있습니다.강황과 울금 생물학적 분류강황과 울금은 모두 생강과 식물이지만, 부위에 따라 이름이 달라집니다. 강황(Curcuma ..
2025. 9. 13.
