청매수확1 매실 수확시기, 적기 중부지방 남부지방 매실 수확시기싱그러운 초여름이면 노란빛과 초록빛이 뒤섞인 매실이 가지마다 주렁주렁 달립니다. 매실은 수확 시기에 따라 향·산미·당도가 크게 달라져 매실청, 매실주, 잼, 의약 원료 등 쓰임새도 완전히 달라집니다.특히 우리나라처럼 남북으로 길게 뻗은 지형에서는 기온 차이가 뚜렷해 지역별 매실 수확시기를 정확하게 파악하는 것이 필수입니다.본 글에서는 중부지방과 남부지방 매실 수확시기의 차이와 실전 팁, 그리고 용도별 적정 숙도 판단법까지 종합적으로 정리했습니다.매실 수확 전 반드시 체크할 3가지품종 확인 - 남고·청매·황매 등 품종마다 성숙 속도가 다릅니다.생육일수 계산 - 개화일로부터 90∼110일이 표준입니다.기상 이력 점검 - 개화기 저온 피해나 장마 시기 변동 여부를 살펴야 합니다... 2025. 6. 3. 이전 1 다음
